【通庵 熟成咖哩】
通庵咖哩的口味完全中我們的胃呀!
雖然平時不愛排隊的我們，
一不小心來到排隊名店，
幸運地順利搭上第一組進場~
好開心!! 好想再吃!!
📍地點: 台北市大安區通安街115號
🚊捷運: 信義安和站4號出口 步行約5分鐘
🚃公車: 信義通化街口、文昌街口
⏳營業時間: 12:00–14:30，17:30–21:30
🔗店家網站: 通庵 熟成咖哩Facebook
📝備註:
1. 店內僅有8個座位
2. 人數到齊後再開始排隊
3. 座位上點餐，餐後結帳
4. 低消一份定食，用餐時間50分鐘
5. 咖哩醬跟味增湯可免費續乙次
6. 不吃辣可預先告知
7. 僅收現金
Google Map
什麼是熟成咖哩?
熟成，才是美味的關鍵。 多達13種以上的秘制香料，
曝曬，烘乾，拌炒，等多種製程後，
按照完美黃金比例混合，再靜置熟成28天，
成秘製香料咖哩粉。
以多種新鮮蔬菜水果長時間慢熬，
搭配秘制香料粉熬煮成醬，只完成了一半，
熟成48小時後，才是最圓潤醇厚的品嚐時機。
【環境】
當時因為誤打誤撞才臨時決定來這吃飯，
不得不提早抵達，
也因此發現這家原來…是需要排隊的店呀!
店家很貼心地在門口外帶窗口放置飲用水~
內用、外帶需知，
店家都有說明清楚，大家一定要先看唷!
能接受再排隊等待喔~
等候區天花板有裝吊扇，覺得很貼心!!
店內真的只有8個吧檯座位唷!
入內要依照店員指示的位置入座~
包包外套可以掛在自己位置正後方的相對應掛勾!
店員會依序點餐，並超敏捷的盛裝咖哩、製作炸物…
覺得裝餐具的容器很美，筷子選用的質感跟色澤我們也喜歡~
【餐點】
菜單
雞肉熟成咖哩定食 NTD 210
咖哩的醬料都是一樣，
差別只在是否要加辣~
我的無辣唷!
醬汁屬於超濃郁但不是勾芡感，
原料感覺超多的泥狀，
口味重但不鹹膩，
雞肉很嫩喔~
牛肉熟成咖哩定食 NTD 230
醬料相同不複述囉~
YEN選擇小辣，因此有另外滴上辣油!
若是續咖哩醬，不包含辣油喔!
(加辣油 NTD 30)
隨餐湯品也很用心好喝，
不確定是否都會剛好有蛤蠣，
但是海帶都是很多~
手工牛蒡天婦羅 NTD 40
炸物會在料理台現炸~
可爾必思 / 可樂 NTD 40
玻璃杯是保存在冷凍庫，
所以不用加冰塊也不會被冰塊稀釋~
用餐完後我們撐著肚子討論著...
讓我們覺得很棒的兩點，
第一是餐點、環境、整潔 都很棒!
第二是出餐流程很快速，只有兩位算是外場人員，
負責帶位、點餐、內用出餐、外帶出餐、結帳，
都非常有效率完成...
非常喜歡有規劃及效率的餐廳!
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